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ENOGASTRONOMIA Archive
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Precarietà, femminismo, nuove generazioni. Parla Giulia Innocenzi
Posted on 17 novembre 2010 | 95 commentiATTUALITA' | Ogni generazione ha avuto i suoi bei problemi: la prima guerra mondiale, la seconda guerra mondiale, gli anni di piombo. La mia generazione, forse per noncuranza, forse per pigrizia, sta attraversando di soppiatto l’anticamera delle Storia italiana. -
#colfòndo1
Posted on 2 novembre 2010 | 216 commentiTERRITORIO | Per guardare oltre, a volte, conviene fermarsi e guardare indietro, così da capire qual è la strada che abbiamo preso e scegliere o aggiustare la traiettoria da seguire. In merito al vino di cui vi parliamo oggi, in effetti, la sua produzione rappresenta una traiettoria alternativa rispetto a quella che va per la maggiore al giorno d’oggi. -
Dire Fare Mangiare
Posted on 12 ottobre 2010 | 6 commentiENOGASTRONOMIA E TERITORIO | Nascono quest’anno, all’interno del Salone del Gusto, i laboratori della Condotta dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. -
Cibo per il corpo e cibo per l’anima
Posted on 7 ottobre 2010 | 95 commentiTERRITORIO | EOGASTRONOMIA | Il primo miracolo di Gesù come spunto di riflessione per un convegno dai toni saporiti (e un po’ provocatori) -
Degustazione da Tiffany
Posted on 27 settembre 2010 | 58 commentiLA CINENOTECA | Che vino scegliereste per una serata con Audrey Hepburn? -
La carne di struzzo come alternativa
Posted on 18 settembre 2010 | 242 commentiENOGASTRONOMIA | Non fa certo parte della nostra tradizione gastronomica… ma quante cose mangiamo senza sapere che in verità non fanno parte del patrimonio culturale italiano? -
Musica da cucina
Posted on 1 settembre 2010 | 39 commentiVIDEO| L'udito in cucina. Nel rapporto tra cuoco e fornelli, il suono può assumere un ruolo fondamentale. -
La Pedemontana veneta e il formaggio: una lunga storia d’amore
Posted on 26 agosto 2010 | 285 commentiConcorso fotografico con primo premio da € 500 per festeggiare i 50 anni della Toniolo Casearia Spa
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