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enogastronomia Archive
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La carne di struzzo come alternativa
Posted on 18 settembre 2010 | 242 commentiENOGASTRONOMIA | Non fa certo parte della nostra tradizione gastronomica… ma quante cose mangiamo senza sapere che in verità non fanno parte del patrimonio culturale italiano? -
Musica da cucina
Posted on 1 settembre 2010 | 39 commentiVIDEO| L'udito in cucina. Nel rapporto tra cuoco e fornelli, il suono può assumere un ruolo fondamentale. -
La Pedemontana veneta e il formaggio: una lunga storia d’amore
Posted on 26 agosto 2010 | 285 commentiConcorso fotografico con primo premio da € 500 per festeggiare i 50 anni della Toniolo Casearia Spa -
Il panino gourmet
Posted on 23 agosto 2010 | 14 commentiVIDEO| Per scoprire da vicino cosa significa “godere” di un pranzo veloce, alcuni ragazzi hanno incontrato a Roma due maestri del gusto. -
Tradizione è Innovazione. A tavola con Ettore Bocchia
Posted on 18 agosto 2010 | 318 commentiLa cucina molecolare italiana raccontata da Ettore Bocchia, Executive Chef del Grand Hotel Villa Serbelloni (Bellagio) e consulente di Costa Crociere.
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